C’est simple.

Tojiro est l’une des marques de couteaux japonais mise en avant par les brigades étoilées de professionnels de la restauration.

Ces couteaux traditionnels japonais possèdent tous un acier VG10, gage de leur haute qualité, avec 3 ou 63 couches pour la série de couteaux damassés.

Nous avons déniché une vidéo d’une personne qui coupe une tomate avec la seule force du poids du couteau Tojiro (sans pression de haut en bas), et seulement avec un mouvement d’avant en arrière : (vidéo visible seulement sur notre blog)

La vidéo parle d’elle même non ?

Les couteaux Tojiro sont d’excellents outils pour les amateurs de cuisine orientale. Voici un avant gout des gammes en vente sur notre site :

- La gamme de couteaux DP SERIES TOJIRO a été conçue pour satisfaire les professionnels de la restauratio : Acier VG10, manche imputrescible et retour en bec de corbin :

Couteau santoku DP SERIES TOJIRO

- La gamme de couteaux TOJIRO ZEN permet aux amateurs de cuisine orientale de découvrir le couteau japonais de qualité à un prix tout a fait raisonnable.

Couteau Santoku TOJIRO ZEN

- La gamme de couteaux TOJIRO SHIPPU représente tout simplement l’excellence du couteau japonais haut de gamme. Manche en chène blanc, acier damas 67 couches, mitre corne de buffle… Bref, la crème de la crème !

Couteau Santoku TOJIRO SHIPPU DAMAS

A bientot,

L’équipe de CDC !