La qualité avant tout : le couteau japonais SHUN
Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur la marque de couteaux japonais haut de gamme SHUN.
Il est bon de savoir, pour commencer, que l’ensemble des couteaux SHUN sont fabriqués au Japon. Cest couteaux appartiennent à la gamme de couteaux de cuisine damassés la plus large du monde, si bien qu’elle est très appréciée par l’élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Fabrication :
- Dotés d’un noyau central en acier spécial V-GOLD-10 très résistant à la corrosion et extrêmement dur (pour les techniciens : 61+/-1 HRC, 1% de carbone ,1,5% de cobalt) qui donne a la lame du couteau un tranchant d’une efficacité incomparable.
- Les cotés extérieurs de la lame des couteaux Shun sont réalisés avec 32 couches d’acier inoxydable de nouvelle génération.
- Chaque couteau Shun possède un affutage convexe pour une durée de vie plus longue, ainsi qu’un affutage manuel pour une découpe aisée et unique sur tout type de produits et aliments.
- L’équilibre parfait du couteau de cuisine SHUN vous permettra un travail sans fatigue.
- Les madrures damassées des couteaux Shun leur donne un aspect unique, et votre couteau de cuisine devient une oeuvre d’art alliant design, artisanat et technique.
- A l’origine des couteaux Shun : des forgerons de sabres samouraïs japonais qui ont transposé leur savoir faire pour la coutellerie.
La gamme de couteaux Shun comprend :
- 1 couteau d’office
- 1 couteau universel 15cm
- 1 couteau Santoku 16cm
- 1 couteau universel 10cm
- 1 couteau Nakiri 16,5cm
- 1 couteau Chef 15cm
- 1 couteau Chef 20cm
- 1 couteau a trancher 22,5cm
Si vous voulez vous laisser tenter par un couteau japonais de qualité, faites un tour sur couteauxduchef.com pour y voir une sélection de couteaux Shun !!
A bientot !
L’équipe de CDC !
